Cavolo verza

Il Cavolo Verza è un ortaggio rustico e ricco di sapore, protagonista di molte ricette della tradizione contadina. Le sue foglie increspate e tenere racchiudono un gusto deciso ma delicato, che si esalta in zuppe, minestre, involtini o semplicemente stufato in padella. Ricco di vitamine e sali minerali, è un alimento sano e genuino, perfetto per la cucina invernale. Il cavolo verza porta in tavola tutto il profumo e il calore dei piatti di una volta, quelli preparati con semplicità e amore.