Zucchine 7/14 500 Gr

Zucchine di calibro medio, né troppo piccole né troppo grandi – la misura giusta per chi cucina e sa cosa cerca. Il formato 7/14 centimetri significa polpa soda senza semi eccessivi, buccia sottile che non serve togliere, e quella consistenza compatta che tiene bene la cottura senza disfarsi in poltiglia. Sono versatili come poche altre verdure: si tagliano a rondelle per grigliate veloci, a julienne per insalate crude con limone e menta, a dadini per sughi e minestroni. Trifolate in padella con aglio e prezzemolo diventano il contorno di sempre, gratinate al forno con parmigiano conquistano anche chi dice di non amarle. Si prestano per ripieni al forno, frittate abbondanti, pasta fredda estiva, oppure spiralizzate per chi cerca alternative leggere. Non hanno un sapore prepotente, ed è proprio questo il loro punto di forza: assorbono condimenti, si adattano a qualsiasi preparazione, stanno bene con tutto. Sono quelle verdure oneste che compri sapendo già come le userai, senza sorprese ma con la sicurezza di un risultato sempre solido.